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清炒菜心的做法步骤

1.准备菜心用水洗净。

2.菜心下沸水烫一下，烫到菜心软下去。

3.烫好的菜心用清水冲洗一下。

4.菜心拿起来切好，切蒜末。

5.锅热下油，爆香蒜末。

6.下菜心翻炒一下放入适量盐。

7.翻炒均匀就可以出锅了。

8.味道清淡，鲜美爽口。

小窍门&温馨提示

青菜心很容易熟，要大火快炒，保持色泽碧绿。

菜心下沸水烫并洗，可去除一些不好的物质。